Обычных в фахверковых домах для утепления используется минеральная вата, которая отличается негорючестью. Иногда применяется кирпич, которым обкладывают дом, тем самым не только утепляя, но и облагораживая фасад.
А вот в домах эконом-класса иногда применяется глина, которая наносится с наружной стороны. В глину добавляют стружку или даже солому. Сверху такой смеси применяется материал для отделки фасадов, например, дерево.
Можно встретить и варианты, когда дома обшиваются SIP-панелями, но это достаточно дорогой вариант утепления каркасных зданий фахверк.
Разрез стены выглядит примерно так, как на фото.