Если двери хорошего производителя, высокой технологичности, то неспециалисту сложно отличить. Современные материалы имитируют шпон дерева идеально. Как правило, заказчик узнает об этом на этапе установки, когда монтажник врезает петли и замки. Вскрывая облицовочный слой дверного полотна, для устройства посадочных мест, можно рассмотреть срезанные кромки облицовки. Или даже проверить обрезки над огнем. Пластик от дерева, естественно легко отличить по горению. Ну а в магазине можно попытаться внимательно осмотреть верхнюю кромку полотна, оно как правило не обклеено и стык облицовки виден. Лучше пригласить для этого человека с опытом.