Здесь стоит хорошо подумать и решить, что для Вас важнее фрукты, ягоды, или овощи. Если кроме фруктовых деревьев Вы хотите ещё посадить ягоды, малину, виноградную лозу, клубнику, тогда я бы делила так, одна сотка для фруктовых деревьев, одна сотка на ягоды, и 4 сотки для овощей.
Мне кажется, 4 сотки хватит для того, чтобы было много урожая на зиму для семьи из 4-х человек. Пока деревья небольшие, возле них можно смело сажать тенелюбивые овощи, например: фасоль, горох.
А можно фруктовые деревья посадить вокруг участка, чтобы не было много тени от деревьев, их можно подрезать каждый год, и урожай будет и деревья не будут слишком большие.
Можно конечно, для фруктовых деревьев оставит и две сотки, а все остальное на огород, но я бы обязательно посадила бы ещё смородину, малину, и другие ягоды.