Кухня это влажное помещение? Можно ли штукатурить стены на кухне гипсовой штукатуркой?

Да, это помещение повышенной влажности и использовать гипсовую штукатурку на кухне категорически не советую.

Не существует гипсовых штукатурок для влажных помещений.

Многих пользователей вводит в заблуждение информация от компании "Кнауф" по поводу их гипсовых штукатурок, в частности "Ротбанд".

Они не исключают возможности их использование на кухнях.

Но дело в том что это немецкая компания и в Европе действительно кухни не относят к помещениям повышенной влажности.

Кухни в таких домах по определению оборудованы принудительной вентиляцией, над плитой опять же по умолчанию есть вытяжка, никому в голову не придёт смежный с кухней застеклённый балкон утеплять изнутри, потому что это не правильно, эффективно лишь наружное утепление, а внутреннее приводит к повышенной влажности.

Если и устанавливают окна со стеклопакетами, то от ПВХ отказались давно, вместо этого устанавливаются деревянные окна со стеклопакетами.

Если и ПВХ, то вот с таким

Плюс трубы меняются в срок, а не используются десятилетиями после истечения срока эксплуатации.

Да и климат другой.

В странах СНГ всё это "работает" иначе, балконы смежные с кухней утепляют изнутри в 90% случаев.

Вытяжки есть далеко не у всех.

О принудительной вентиляции мало кто задумывается, устанавливают стеклопакеты по принципу чем больше камер тем теплей, это так, но и о вентиляции забывать категорически нельзя.

Плюс очень большая вероятность что Вас зальют соседи сверху (над Вами тоже кухня) и даже если вы сделаете гидроизоляцию стен до нанесения гипсовой штукатурки (кстати не вся гидроизоляция совместима с гипсом) и после, то это не защитит гипс от намокания в середине слоя гипсовой штукатурки.

Гипс набухает, кристаллизуется и отходит от поверхности вместе с отделкой.

Из личного опыта могу добавить, даже верхний (последний) этаж не гарантия, демонтировал слой "Ротбанда" и наносил цементную штукатурку вместо гипсовой.

А причина была в том что протекала крыша и как итог вся гипсовая штукатурка оказалась "на полу".

Не стоит рисковать, кухня однозначно помещение с повышенной влажностью, в таких помещениях гипс не используется.