Вот фотография траншеи,
если точней это окоп, что по сути, это одно и тоже.
Берма траншеи это горизонтальный участок земли, или ровный, или с не большим уклоном к откосу траншеи.
Находится берма между отвалом (земли вынутой из траншеи) и верхним "ребром" откоса.
Предназначение (в строительном деле) защита откоса от разрушения (проседение, осыпание и.т.п).
В военном деле ещё одно предназначение, локти стрелка опираются на берму.
Траншеи конечно разные по глубине и грунт разный.
Берм в траншеи может быть несколько.
Ширина бермы, их количество подлежат расчётам (то есть бермы не обустраиваются "на глаз").
Понятие "берма" есть ещё и в горном деле, и в дорожном строительстве (есть бермы у дамб, насыпей, котлованов, железнодорожных насыпей и.т.д), но если в общем, то примерно имеется в виду одно и тоже понятие и предназначение одно.
Если ещё более понятней, берма это уступ, ну или площадка (рабочая).