А какая разница где этот фонтан будет монтироваться в торговом центре или в другом помещении все технические требования строительства одинаковы. Прежде чем делать фонтан Вам необходимо иметь рассчитанный проект монтажа фонтана. Ну а затем роется котлован для устройства подземных коммуникаций. Далее все обстоит более серьезно, прежде всего нужно знать какой фонтан Вы будете строить:


Для того что бы строить фонтан необходимо знать исходные данные поэтому ответить на Ваш вопрос можно только общими фразами. Создание фонтанной инфраструктуры подвод и отток воды, монтаж насосного оборудования, монтаж электросистемы. Далее следует правильно расположить форсунки в чаше фонтана или на поферхности ( возможно это будет пешеходный фонтан ).