Лента - это конечно хорошо, но несколько дороже, многое зависит от Ваших грунтов. В принципе если столбики сделать метра на полтора, то никуда Ваш забор не денется. Главное делайте всё как полагается, так сказать соблюдайте технологию. Цемент можно любой использовать, главное чтобы не палёный и не лежалый. С хольсимом работать не доводилось, а вот брал несколько раз Мастер Про, когда нужен был быстротвердеющий, хорошо так всё получилось.
