В начале хотелось бы отметить, что бетонные работы это не что-то одно определённое, их много, они разные, есть свои технические моменты которые могут отразиться на конечной стоимости бетонных работ.
В целом расчёт бетонных работ начинается со следующих моментов:
Необходимо определиться бетон будет доставляться к месту строительства, или будет изготавливаться на месте.
Если на месте, то рассчитываем стоимость доставки на объект песка, щебня, цемента.
Стоимость работы мастеров (если делаем всё сами, то этот пункт пропускаем).
Если бетон доставляется миксерами, то стоимость куба бетона с доставкой на объект.
Далее, арматурные каркасы, их изготовление.
При возведении железобетонных конструкций необходимо армирование.
Опалубка,
её стоимость, рассчитывается отдельно.
Бетон заливается в опалубку, далее идёт процесс уплотнения бетонного раствора, данный пункт рассчитывается отдельно.
За бетоном необходимо ухаживать, его увлажняют, накрывают плёнкой,
в зимний период утепляют (прогревают) и так далее
Ну и последнее, это демонтаж опалубки (если она съёмная.
Вот собственно и все пункты по которым рассчитывают стоимость бетонных работ.
Понятно что общая цена бетонных работ получается после суммирования всех этих пунктов.
На практике всё это выглядит чуть иначе, обычно мастера называют сумму работ за проделанную работу в целом.
А вот такая этапность обычно отражена в проекте в пункте "смета".