Если Вас часто заливают, то просто необходимо спуститься в подвал и конкретно определиться где находятся Ваши стояки.
Если в подвале трубы в удовлетворительном состоянии, на стояках есть рабочие краны (вентиля).
Вентиля стоят и на горячем стояке и на холодном.
Что показывает практика?
Перекрывать воду в подвалах имеют право только работники УК, или ЖЭКа, теплосети, водоканал.
Краны на стояках иногда устанавливают в квартирах на первом этаже, опуститесь к соседям, побеседуйте.
Так же та самая практика показывает что стояки как правило не держат, придётся перекрывать весь дом.
Вентиля на перекрытие всего дома находятся уже не в подвале, а в люке перед домом, залезать в люк обычному гражданину тем более не позволительно.
Бывали случае в моей практике когда и на дом вентиля не держали, для замены смесителя обычного, перекрывали всю городскую улицу (множество домов).
Но эта ситуация не нормальная и как правило не работающие вентиля в подвале, коммунальные службы через несколько дней меняли на новые.
Если ситуация совсем аварийная (ни где кран не держат) звоните в аварийку, приедут и перекроют, до устранения проблемы.
А в целом проблему неудовлетворительных коммуникаций надо решать, заменой тех самых коммуникаций.
Звоните в УК, пишите заявление на замену.
Можно скинуться подъездом и пригласить специалистов со стороны, то есть поменять всем подъездом сразу, это дешевле чем замена в каждой квартире по отдельности.
Для перекрытия холодной воды необходимо звонить в Водоканал, за горячую отвечают теплосети.
Заявку лучше подавать (можно по телефону) за сутки до замены.
На подъездах вешается объявление с конкретным временем начала и окончания работ.