Сибит это газобетон, его штробить можно.
Качество штукатурки и штроба никак не связаны.
Качество штукатурки это ровность поверхности в плоскостях, есть допуски на отклонения, есть нормы и правила СНиП 3.04.01-87 (сейчас это СП 71.13330.2011).![][1]
То есть штроба не повлияет на качество, поверхность, или уже ровная, или уже не ровная, штроба ни в какую сторону эти моменты не улучшит и не ухудшит.
Перед заштукатуриванием "Сибит" грунтуется с просушкой, это улучшает адгезию, плюс у Вас малярная сетка, если не наносили запредельных слоёв за один наброс, то штукатура "не отскочит" от поверхности.
Штробу лучше резать штроборезом, или хотя бы болгаркой, если работать только перфоратором, можете повредить сетку, со всеми вытекающими.
Сетку лучше резать.
Ну и конечно количество штроб на одной стене, не должны послабить ни стену, ни штукатурку.
Возможно слоя штукатурки будет достаточно (глубина штробы) что бы вообще "Сибит" не травмировать.
Например достаточно 20-ь мм и меньше глубины и ширины штробы под электропроводку, толщина штукатурки вполне может быть 20-ь мм и даже более.