Вначале нужно определиться какие именно трубы менялись, это могут быть и все трубы внутренней разводки, или только трубы которыми подключался проточный газовый водонагреватель (это полное название "колонки").
Или же менялись и стояки могут быть нюансы.
Также учитываем (читаем инструкцию к колонке) что у каждого водонагревателя есть свой "порог" относящийся к давлению в водопроводе, если давление недостаточное, то колонка работать не будет.
В целом причины могут быть следующие:
В моем случае, трубы внутренней разводки полипропиленовые, возможно Вы неправильно их паяли, трубы перегревали и в итоге заужен их внутренний диаметр в местах пайки.
Или же трубы паяли правильно, но неправильно подобрали их диаметр, например диаметр новых труб меньше диаметра старых, в итоге напор упал.
Возможно использовались резьбовые фитинги, при подключении колонки, резьбовые соединения могут быть на прокладках, а возможно использовался резьбовой уплотнитель, например фум-лента.
Возможно неправильно подматывали фум-ленту (она подматывается с постоянной натяжкой) она сползла и частично перекрыла внутренний диаметр трубы.
Разберите эти соединения и "перепакуйте".
При замене труб перекрываются вводные краны на стояках, если трубы в подвале не менялись, или Вы меняли только трубы которыми подключается колонка, то на стенках таких труб возможны различные отложения, ржавчина например, и после открытия вводных кранов вся эта "грязь" могла забить фильтра.
Начните с чистки фильтров грубой очистки воды которые установлены после выходных кранов, до водосчетчиков.
Нужно выкрутить резьбовую заглушку из фильтра (тут будьте внимательны, обычно фильтра пломбируют вместе с водосчетчиками) далее промыть и почистить сеточку.
Или же нужно чистить сетчатый фильтр в самой газовой колонки, вот фото
для наглядности, в моем случае фильтр пластиковый, но может быть и металлический.
И обязательно открутите и почистите сеточки аэраторов всех смесителей, если воду перекрывали надолго то и они могут быть "забиты" различными отложениями.
И ещё, сталкивался с ситуацией когда сеточка фильтра на колонке, рвалась (см. выше, в моем случае, это пластик) её нужно заменить.