Что лучше, смеситель для раковины с гайкой (1 гайка крепления), или со шпильками, почему?

Одна гайка на смесителе, или шпильки (шпилька может быть одна, есть смесители с 2 шпильками), это способ крепления смесителя к раковине, или к столешнице.

Из личного опыта могу добавить, смесители с одной гайкой чаще устанавливаю на металлические раковины (мойки) смесители на шпильках на более толстую столешницу.

То есть по сути шпильки просто длинней чем резьбовая часть на смесителях под гайку и такой крепёж подойдёт для более толстых раковин и столешниц, смеситель для биде тоже чаще на шпильках, а не на гайке.

Смеситель на шпильках устанавливается чуть проще, не нужен ключ большого размера под гайку, под гайки которые накручиваются на шпильки подойдёт обычный рожковый ключ на 9-10, реже ключ на 11.

Плюс с торца шпильки (или шпилек, если их 2) есть вот такой паз

Гайка может "прикипеть" демонтаж такого смесителя будет затруднительным.

Одну большую гайку очень часто сложней затянуть (она под раковиной) чем одну, или даже 2 шпильки.

Есть некоторые раковины с отверстием не большого диаметра, то есть установить смеситель с гайкой просто не получится, устанавливается смеситель на одной шпильке.

Вот это основное, а больше никаких отличий нет.

Если всё же остановитесь на смесителе с гайкой, обращайте на материал изготовления гайки и резьбы (корпуса той части смесителя на которой нарезана резьба под гайку) на смесителях.

Советую остановиться на латуни (силумин лучше не брать).