Антифрикционные материалы, это материалы которые снижают коэффициент трения других материалов.
То есть да, растительное масло относится к таким материалам, ибо это масло.
Но эффект от применения такого масла будет кратковременным.
Буквально через несколько дней такое масло загустеет (причина, контакт с воздухом) и превратится в густую и вязкую субстанцию, что-то отдалённо напоминающую олифу.
Естественно как масло, оно уже работать не будет.
Плюс на этой субстанции оседает пыль грязь и как итог весь механизм может выйти из строя.
Но если Вам нужен кратковременный эффект и под рукой нет ни чего кроме растительного масла, то можно смазать и им, только желательно растительное масло полностью удалить с поверхности в течении суток.
Из личного опыта могу добавить, смазывал вот такие
петли кухонных навесных шкафов растительным маслом.
Петли перестали скрепить, то есть масло работает, но очистить масло с петель было крайне затруднительно.
В этом случае лучше обычную воду использовать, тоже может работать как смазка, но короткое время.
Или грифель от карандаша (простого) перемолоть в порошок получится простенькая графитовая смазка.