Надо в песчано-цементную смесь добавлять известь? Если да, то зачем? Каким слоем штукатурить можно?

Вполне можно обойтись и без добавления извести в цементно-песчаную штукатурку.

То есть можно штукатурить раствором в составе которого есть цемент (вяжущее) песок (наполнитель, заполнитель) и вода.

Такая смесь быстро "садится", ей чуть сложней работать (правда многое зависит от опята пользователя и от песка), но такая смесь вполне подходящая для выравнивающей штукатурки, и известь не нужна.

Если нужна придать раствору пластичности, то вместо извести можно добавить, моющее средство, можно жидкое мыло, это всё "дедушкины варианты" более современный вариант, купить пластификатор.

Пластификаторы улучшают характеристики штукатурной смеси.

Если готовите раствор самостоятельно, то песок нужно просеять, в этом случае штукатурный раствор (кроме пропорций) практически не чем не отличается от кладочного.

Количество цемента в растворе зависит и от марки самого цемента и от необходимой марки штукатурного раствора.

Песок подойдет как карьерный, так и речной.

Перед оштукатуриванием, удаляется старая отделка, поверхность грунтуется с просушкой, устанавливаются маяки.

См. выше, можно обойтись и без неё.

Если добавлять известь, то известь должна быть гашеной ("Пушонка" как вариант).

Известь придает раствору пластичность, плюс известь обладает антисептическими свойствами, то есть может предотвратить появление грибка и плесени на штукатурке.

И плюс штукатурка не пойдет трещинами и эта же штукатурка будет лучше "липнуть" ко многим поверхностям (то есть адгезия будет лучше)

Но это всё общие моменты, есть свои тонкости, не соблюдение пропорций, отсутствие навыков работы с такими составами, может привести к проблема и известь не поможет.

И наоборот, штукатур высокой квалификации и без извести в составе может обойтись.

Заменителей извести достаточно, известь считается наиболее дешевым "пластификатором", хотя на самом деле это вяжущее вещество, как и цемент.

И плюс учитывайте, штукатурка может быть цементно-песчаной, а может быть известково-цементной.

По названию смеси понятно что в цементно-песчаной штукатурке нет извести, а если есть, то это уже цементно-известковая штукатурка.

Штукатурить можно слоем который Вас устроит .

То есть "пробиваем" стены на предмет их ровности, можно использовать отвесы, уровень.

Определяемся со степенью неровности и начинаем штукатурить.

Если неровность (отклонение) составляет 2 см, то совершено нелогично штукатурить слоем в 6 см (это для примера) и наоборот.

Так же учитывайте что штукатурка может быть многослойной, то есть набрасывается не один слой, а несколько.

При значительном слоем, поверхность армируется, ну или в смесь добавляется фибра.

Цементно-известковая штукатурка может быть и вот в таком виде, готовой сухой смеси.

В этом случае читайте информацию на таре.

Я покупал такую штукатурку, производитель указывает как рекомендуемый (оптимальный) слой, так и максимальный.

Штукатурка набрасывается слоем 10-12 мм (оптимальный) максимальный за один наброс не более 20 мм.

Если этого не достаточно, то можно штукатурить в несколько слоев, второй и последующие слои набрасывается примерно через сутки.