Пейзаж, это жанр (точней один из жанров) живописи.
Пейзаж может быть сельским, городским, природным и.т.п.
Чтобы определиться со штукатуркой, самое главное учитывать место проведения работ.
Например во влажных помещениях я бы не советовал использовать гипсовые штукатурки, а вот в помещениях с нормальной влажностью гипсовые штукатурки вариант подходящий.
Лично я предпочитаю вот такую
штукатурку "Ротбанд" от Кнауф, "Волма" тоже вариант приемлемый, но "Ротбанд" лучше.
Помимо прочего эта штукатурка эластичная, для поставленной задачи она подходит.
Но ещё важно учитывать и толщину слоя при нанесении того самого пейзажа, минимально допустимая толщина слоя "Ротбанда" составляет 5 мм, если при нанесении пейзажа слой планируется меньше, то смотреть нужно в сторону шпаклевок, а не штукатурок, шпаклевки могут быть и стартовыми (они же "базовые" и универсальными и финишными.
Финишные шпаклевки наносятся меньшим слоем в отличие от стартовых.
Если нужно"прорисовать" тонкие линии в пейзаже, высота не большая, то покупаем шпаклевку, а не штукатуру.
У себя я использовал комбинированный вариант, то есть использовал и гипсовую штукатурку и гипсовую шпаклевку.
Основной пейзаж был нанесен гипсовой штукатуркой "Ротбанд", а более тонкие линии "прорисовывал" уже финишной шпаклевкой от этого же производителя (под этой же маркой "Ротбанд").
То есть мелкие детали, это шпаклевка, крупные линии, штукатурка.


Моё мнение, уже допущена ошибка в подготовительных работах, шпаклевка наносится на штукатурку, а не штукатурка на шпаклевку.
Даже если (а это нужно сделать в обязательном порядке) поверхность загрунтуется с просушкой, всё равно возможно отслоение.
Идеально ровную поверхность под пейзаж можно сделать и штукатуркой, я затирал "Ротбанд" по мокрому и обои клеил без всякой шпаклевки.
И ещё, в Вашем случае принять решение проще,нельзя наносить на менее прочное основание более прочное.
То есть в Вашем конкретном случае (гипс) цементная штукатурка не используется.
Наоборот можно было (на цементную штукатурку нанести гипсовую).