У нас в квартире на отводах стояков установлены вентиля, а не шаровые краны.
Краном давление не регулируется, шаровый кран (важно не путать его с вентилем) работает по принципу "открыт-закрыт" и такой кран относится к запорной арматуре, это связано с его конструктивными особенностями.
Вентиль, это запорно-регулирующая арматура, его можно закрыть (или открыть) наполовину или меньше, тем самым регулируя давление.
Можно конечно и кран (шаровый) закрыть наполовину, но он очень скоро просто выйдет из строя, так как не предназначен для такой работы.
Вентиля можно установить не только на стояках, но и перед смесителями для раковины, или вентиль на подачу воды в бачок унитаза, и уже вентилями регулировать напор (скорость, интенсивность, потока воды).
Так же в систему можно установить вот такой
редуктор давления воды (он же, регулятор) такой регулятор может снизить давление воды до нормального, благодаря ему не будут страшны скачки (перепады) давления и.т.п.
В итоге (и это не зависит от напора воды на входе в квартиру) давление во всех смесителях, или бытовых приборах потребляющих воду, будет одинаковым всегда.
Вывод:
Давление кранами не регулируется, это запорная арматура, нужно устанавливать вентиля, или регулятор давления (см. выше)


Если это вводной кран на стояке, то тут вариантов несколько, этот кран относится к общедомовому имуществу, звоните в УК оставляйте заявку, меняйте кран на вентиль, услуга платная.
Если шаровый кран полипропиленовый, то и вентиль можно установить полипропиленовый
перекрываем воду, далее отрезаем шаровый кран и на его место впаиваем вентиль.
Если кран металлический, он выкручивается с отвода стояка, далее подматывается фум-лента на наружную резьбу отвода и на место крана прикручивается вентиль и от вентиля уже "кидаем" (разводим) трубы внутренней разводки.
Есть ещё вариант, сразу после шарового крана установить вентиль, вариант не из лучших, но вполне рабочий.
И ещё, если сложно отрегулировать воду смесителями, рекомендую установить однорычажный смеситель вместо двух-вентильного, им проще регулировать температуру воды.