Учитывая высокую влажность, прежде, чем класть утеплитель, потолок надо пароизоляцию. Для этого подойдёт обычная полиэтиленовая плёнка, фольга, рубероид. Сверху пароизоляционного материала укладывают утеплитель. Идеальный вариант утеплителя - керамзит. Главное его преимущество, в отличии от минваты он не впитывает влагу. К тому же он лёгкий. Слой керамзита должен быть не тонкий. А бюджетный вариант - глина с опилками, возможно уже и подзабый способ, но эффективный.