Да практически любым - вот только сортов нержавейки великое множество и ее сварка может таить в себе неожиданности. Вообще нержавейка довольно просто варится переменкой, электродами АНО-21 или УОНИ, только шов будет ржаветь. Можно варить постоянкой, инвертором или трансом с выпрямителем, специальными электродами - будет неотличимо от основного металла. Также мне сварщик сваривал нержавейку ацетиленом, используя в качестве присадки нержавеющую проволоку.
