Рольставни это фактически глухое закрытие всей плоскости оконного проёма.
Такая защита обеспечивает не только от взлома, но и даже от случайного повреждения окон, к примеру камнем от игор маленьких хулиганов.
То что рольставни способны защитить от воров это факт, так как и по качеству, и по прочности, и по запорным системам они совершенно разные, можно подобрать такие, что проблематично будет даже ломом выковырять.
Но сложности и неудобство в том, что их то нужно постоянно открывать и закрывать, полностью закрытые рольставни исключают попадание света в помещение и что чревато гибелью растений, что может тяжело отразится на домашних питомцев, да и хозяину постоянно открывать и закрывать (к примеру на ночь) не очень комфортно будет. Плюс всегда есть риск (поломки) механизмов.
Даже когда дом наглухо закрыт рольставнями, не видно происходящее в нём, то есть если вор заберётся внутрь дома и будет там лазить, даже при включенном свете ночью или светить фонариком, ни кто из окружающих это не заметит.
Так что вот такие плюсы и минусы.
Решётки же наоборот, пусть они портят внешний вид, но их можно изготовить на порядок крепче и которые будут гораздо прочнее, чем рольставни, которые смогут остановить воров уж точно, если конечно у них нет соответствующего для взлома оборудования и времени на это.
Но решётки поставил раз и забыл, не нужно заморачиваться на открытие и закрытие, не нужно обслуживать и переживать, что что то выйдет со строя.
Так же дневной свет будет беспрепятственно проникать в дом, что конечно же отразится на самочувствие всех домочадцев.
Разве лучше вставать утром как в подвале, или всё таки просыпаться в светлой комнате под лучики всходящего солнца.
Решётки е будут мешать проветриванию, приоткрытые окна, защищённые решётками можно оставить не опасаясь воров.
Вообщем решать конечно вам, но мой ответ - решётки!