Где найти образцы схем разводки холодной и горячей воды с применением труб из полипропилена?

Вот одна из схем, довольно подробная.

Но она может не помочь. Дело в том что из вопроса совершенно не понятно где именно Вы хотите произвести разводку полипропиленовых труб.

Что это частный дом, квартира, подвальная разводка, и так далее?

Даже внутренняя квартирная разводка очень индивидуальна.

Сантехнические приборы могут находиться где угодно, сами ванные и туалетные комнаты не одинаковые.

Количество сантехнических приборов так же очень индивидуально.

Мне кажется что Вам лучше пригласить мастера, ибо самый первый вопрос уже не правильно сформулирован, схемы искать это совершенно бесполезное дело, очень важно это понимать.

Трубы также могут "раскидываться" по разному. Это и наружная разводка и разводка в стене, есть варианты даже разводки в стяжке по полу.

Вот с этого надо начинать.

Да и сама работа с полипропиленом требует определённого опыта, я уже не говорю об инструменте который стоит дороже чем пригласить сантехника.

Выбор труб не на последнем месте.

А самое главное не забывайте о том что Вы перекрыли воду, на это дело даётся только рабочий день, работу надо производить быстро "тренироваться" когда дом без воды, Вам ни кто не даст.