В принципе можно, если речь о цементной затирки (фуги) для швов.
Разбавляется она водой, изменить цвет на тон можно при помощи водорастворимого колера.
Но надо чётко знать какого именно цвета у Вас затирка, сделать белую ещё белей, практически без вариантов.
К примеру если это тёмная затирка различного цвета (коричневая, зелёная, синяя и.т.д.), то можно обойтись без колера, купите точно такую же, от того же производителя затирку белого цвета и добавьте белую фугу к тёмной, цвет станет светлей на тон.
При покупки затирки обращайте внимание на толщину шва плиточного, затирки разные по фракции.
Добавлять нечто в фугу не советую, не подойдёт не шпаклёвка, ни мел, не краска, нужна именно затирка для швов, всё остальное не сработает.
Если остановитесь на колере, то он разводится с водой затворения.
А вообще лучший вариант, это покупка затирки нужного цвета, только у "Церезита" её более 30-и цветов и оттенков.