Поликарбонат легко режется электрическими и ручными инструментами, применяемыми для резки металлов. Это может быть лобзик, ленточная или дисковая пила, ручная пила...
Листы толщиной до 10мм не сложно резать даже крепким малярным ножом или ножом гипсокартонщика, удобно также пользоваться ножом сапожника.
Используя для резки электроинструмент или ножовки, лист желательно закрепить на рабочем столе, чтобы от вибрации не образовались нежелательные сколы или трещины. После резки не забывайте удалять из каналов пыль и опилки, образовавшиеся в процессе.
Защитную пленку советую снимать после раскройки листа - это дополнительная защита от случайных царапин.
Резать пластик удобнее по начерченной маркером линии или по шаблону (каркасу), подложив его под лист.
Вот видео, где видно как запросто можно справиться с порезкой листа с помощью ножа.