Водоэмульсионная краска конечно разная, но в основном перед окраской потолков используют универсальные грунтовки глубокого проникновения.
Из не плохих можно вспомнить грунтовку универсальную "Лакра",
или Ceresit CT 17 (Церезит),
есть и другие и их довольно много.
Но перед нанесением грунтовки на шпаклёвку, необходимо провести "операцию" под названием "шлифовка".
То есть завершить процесс шпаклевания шлифовкой.
Поверхность должна напоминать скорлупу яйца (настолько гладкая).
В этом случае, грунтовку можно и даже лучше наносить валиком (межслойная и предварительная грунтовка под шпаклёвку наносится кистью).
Грунтовка не только упрочнит поверхность, но и не позволит водоэмульсионной краске высохнуть мгновенно.
Не будет пятен на поверхности, грунтовка экономит до 15% краски, это один из плюсов, но не основной.
Основной это долговечность покрытого водоэмульсионкой потолка и это всё благодаря грунтовки.
Не буду "залезать в дебри", но структура водоэмульсионной краски это мелкие частицы которые находятся в связующем.
В случае водоэмульсионных красок это вода, вода должна высыхать постепенно, в этом случае те частицы о которых писал выше образуют прочные связи.
Если не грунтовать вообще, то вода быстро испариться с поверхности и как итог такая покраска долго не проживёт, я уже не говорю о качестве покраски.
Мало тог в большинстве грунтовок присутствует специальные анти-грибковые добавки (защита от плесени, грибков), что так же актуально в случае потолков.