Наверное Вы пластиком называете вагонку ПВХ
(ну или пластиковая вагонка), именно её чаще всего используют в Вашем случае.
Насчёт завершения ремонта, всё не совсем верно, каркас (короб) и обшивка канализационной трубы пластиком (придерживаюсь Вашего термина) это не финишная работа, а где-то в середине самого процесса.
Совсем не логично к примеру сверлить стойки короба через кафель.
В общем смотрите сами, но по моему мнению что-то у Вас там идёт не так (нарушена последовательность).
Пластик крепится и вертикально и горизонтально.
В продаже есть целый ряд комплектующих
к пластиковой вагонке,
включая наружные и внутренние углы, стартовые профиля, плинтуса.
Что Вам из этого понадобится, опять же смотрите сами.
Очень часто кафель и вагонка (стены) стыкуются через плиточный уголок.
Плинтуса, или их вообще нет (полы кафель) или родные деревянные.
Потолочные плинтуса (багет) если на потолке не вагонка, то используют к примеру полиуретановые, или пенопласт по всему периметру включая короб и вагонку на нём.
Короб может быть изготовлен из профилей, или из брусков (реек).
Короб может быть что называется в "чистом" виде и на него вагонку, или обшит гипсокартоном и на гипсокартон вагонка.
Как Вы уже поняли разговаривать предметно с таким разнообразием различных моментов, просто без вариантов.
Из общего:
Если брус, то сухой лес и пропитка (олифа, к примеру с просушкой).
Брусок по уровню, прочертили линию (я о вертикале с любой стороны).
Второй брусок, опять линия по уровню.
Разметка брусков.
Сверлим стены, вбиваем дюбеля.
Крепим брусок с двух сторон канализационной трубы.
Третий брусок по центру.
Далее, если гипсокартон, то крепим его, если нет, то поперечные планки и завязываем каркас в одно целое.
Вагонка и опять смотрите сами (читаем выше о стыках стена-вагонка, вагонка-потолок, вагонка-пол).
Вагонка крепится к бруску (гипсокартону) скобами (работаем степлером).
Наружный угол, есть наружный уголок под вагонку, внутренний если нужен, то есть и они в продаже.
Вагонка бывает разной ширины, крепление по типу шип-паз.
Шаг поперечных стоек, в зависимости от того как крепим вагонку, горизонтально, или вертикально.
Можно вообще купить широкую вагонку и двумя листами закрыть всю канализационную трубу, как сделать каркас написано выше.
Вагонка (пластик) режется строительным ножом под линейку.
Можно и пилой с мелким зубом, но ножом быстрей и лучше.