Чем можно разбавить полиэфирную шпатлевку?

Ни чем её разбавлять не надо.

В данном случае крайне важно знать следующие моменты:

Полиэфирная шпаклёвка как правило двухкомпонентная.

Сама шпаклёвка (не отвердитель), состоит из двух компонентов, это собственно сама полиэфирная смола и наполнитель.

Наполнители разные , к примеру тальк, мел, стекловолокно и так далее.

Для придания шпаклёвки работоспособного состояния (то есть что бы её можно было наносить шпателем) в массу добавляется стирол.

Стирол это растворитель.

Есть конечно в продаже специальные разбавители для полиэфирных шпаклёвок, вот к примеру разбавитель "Thinner S",

Причин такого поведения шпаклёвки множество:

Срок годности истёк.

Тара в которой хранилась шпаклёвка повреждена.

Шпаклёвка хранилась на холоде и так далее.

Методы устранения:

Нагреть шпаклёвку до комнатной температуры.

Уменьшить количество отвердителя.

В густую шпаклёвку добавить шпаклёвку нормальной консистенции и тщательно перемешать.

Количество растворителя в полиэфирной шпаклёвки строго регламентировано, увеличение количества растворителя приводит к потери шпаклёвки своих свойств (Вы как раз об этом и спрашиваете).

Это уже отдельная тема, про усадку (ведь растворитель испарится при высыхании шпаклёвки) и всё такое.

Но если всё же решили разбавить, то разбавителя должно быть не более 10% (это предел, меньше, лучше) от общей массы шпаклёвки.