Как выравнивать стены внутри деревянного дома?

Много вводной информации.

Сразу же хочу отметить, утепление деревянного дома изнутри абсолютно на 100% не верное решение.

Вы пишите о разном диаметре брёвен, так и снаружи картина точно такая же, зачем же Вам делать не правильное внутреннее утепление?

Ведь в любом случае будет наружная отделка.

Внутреннее утепление это минус пространства от площади, это кардинальная переделка вентиляции и так далее.

Но если не правильное решение принято окончательно, то необходимо определиться с утеплителем.

Вариантов масса, вплоть до минеральной ваты, но я бы посоветовал ППУ.

ППУ почти не горит, это долговечный утеплитель, не боится влаги, "дышит" вот этот момент с влагой самый важный.

Перед выравниванием стен идёт подготовка:

Проверьте стены дома на наличие между венцами щелей, если нужна конопатка, то это надо сделать, в дальнейшем вариантов не будет.

Так же важно произвести комплексную защиту древесины от грибка, плесени, огня (антипирены и антисептики).

Теперь необходимо принять решение что у нас будет на финише.

Это может быть и вагонка и гипсокартон (под дальнейшую отделку) декоративная штукатурка и так далее.

Допустим на финише деревянная вагонка.

Под неё делается каркас (лучше из брусков, бруски так же пропитываются антисептиками).

После изготовления каркаса (шаг и направление в зависимости от вагонки), происходит напыление жидким пенополиуретаном.

На финише обшиваем стены вагонкой, это и есть выравнивание стен, каркас под вагонку делается по уровню.

Не забывайте что утеплять только стены, этого мало, утепляется и потолок и полы, то есть комплексно.