Если я правильно понимаю, то вопрос про окна со стеклопакетами? Так?
В принципе ставят и зимой и летом и осенью и весной, т.е. для установки по большому счёту без разницы.
Другое дело что если устанавливать зимой, то выхолаживается комната, а это не шибко приятно. Я бы всё же делал такую операцию в тёплое время года.