Почему пьезорозжиг газовой печки (плиты) работает через раз, в чём может быть причина?

Сразу же отмечу, газовая плита, это устройство повышенной опасности, самостоятельно её лучше не ремонтировать.

А причины могут быть такие:

У нас сплита "Гефест" с пьезоподжигом (розжигом) когда розжиг стал работать через раз, то проблема оказалась в розетке, отключил электричество, снял лицевую панель, почистил контакты.

Пробуйте в розетку подключить любой иной прибор и смотрите на результат.

Если не розетка. то возможно забиты форсунки газовой плиты, и дело не в пьезорозжиге.

Если в нем, то возможно причина в свече, её нужно чистить от жира. влаги, грязи.

Или же "залипает" кнопка розжига, её тоже нужно чистить.

Окисление электрода, ещё одна причина, контакты нужно почистить, и заодно осмотрите корпус свечи (керамический) возможно на нем трещины, или сколы

Более серьезная проблема, требующая полной замены, вышло из строя (или выходит, раз срабатывает через раз) устройство которое генерирует искру, речь идет о трансформаторе, обычно трансформатор не ремонтируется, он меняется на новый.

И ещё, если нет возможности (желания) отремонтировать розжиг, или заменить целые узлы, плитой всё равно можно пользоваться (спички), только вилку пьезорозжига, извлеките из розетки.

Заодно проверьте шнур (провод) питания, возможно проблема в нем, например он переломился, контакт нестабильный.

Или проблема в вилки, чаще они не разборные и придётся менять вилку полностью.