Чем закрыть нишу в стене?

Закрыть нишу можно при помощи шторки, если эстетически этот вариант подходит.

Помимо люверсов понадобится штанга у себя я устанавливал телескопическую штангу

Телескопическую штангу (см. фото выше) можно установить вовнутрь ниши, в итоге получатся шторка заподлицо с основными стенами.

Также можно установить двери, можно раздвижные, можно распашные (если размеры помещения позволяют), к распашным дверям понадобится дверная коробка, если размер нестандартный, то двери можно сделать на заказ.

Если речь о том что ниша вообще не нужна и поверхность нужно выровнять заподлицо с основной стеной, то нишу можно закрыть гипсокартоном, можно ГВЛ, можно заложить кирпичом, или строительными блоками.

Если остановитесь на гипсокартоне и нужен доступ вовнутрь ниши, то в ГКЛ можно установить большой (по размеру) сантехнический люк, это удобно, если речь о кухне и поверхность облицовываются плиткой.

Можно приобрести две направляющие, одну для пола, а вторую для потолка. Теперь к листам ЛДСП крепите ролики, и подвешиваете за верхнюю направляющую, а нижние ролики вставляете в паз нижней направляющей. Получаются раздвижные двери, причем очень недорогие по затратам. Все комплектуюшие можно приобрести в соответствующих мебельных магазинах с метизами.