Многие правила пожарной безопасности просто игнорируются, причины разные, например отсутствие средств у пользователей.
На кухне должна быть установлена газовая плита с газ-контролем, если пламя потухнет, то газ перекрывается автоматически, двери должны открываться наружу.
Но вряд ли пользователи пойдут менять газовые плиты на более продвинутые, переустанавливать двери и.т.п.
Мое мнение, невыполнимые правила (требования), пустые и не совсем понятно для чего (кого) они пишутся.
Что касается размеров кухни (столовой), то тут важна не площадь помещения (точней, не только площадь), но и его объем, то есть и высота потолков, учитывается.
Газовые плиты разные, у нас вот
такая "Гефест" (Gefest) и причем, не комбинированная, то есть и духовка газовая, а не электрическая.
Для плиты с 4 конфорками, объем помещения должен быть не менее 15 кубов (15 и больше, но не меньше), хотя видел такие плиты и в "Хрущёвках" где объем помещения меньше.
Если у Час газовая плита на две конфорки, то объем помещения не менее 8 кубов, три конфорки, газовая плита не менее 12 кубов и.т.д.
И плюс учитывайте, могут возникнуть дополнительные требования, если помимо газовой плиты, на кухне, установлен проточный газовый водонагреватель ("колонка", в народе).
Из личного опыта добавлю, даже Газовщики не заморачиваются всем этим, не измеряют зазор между дверным полотном и финишным напольным покрытием.
Не проводят вычисления относящиеся к объему, или площади помещения.
Да и при продаже (или покупке) квартиры, невыполненные требования ПБ не на что не влияют.
Требования есть, но их даже не все застройщики выполняют, так как отсутствует строгий контроль, со стороны контролирующих органов.
И многие правила ПБ, носят только рекомендательный характер.
И ещё, на кухне должно быть окно, с открывающееся створкой (форточка, минимум) вентиляционный канал должен быть в рабочем состоянии (работу вентиляции газовщики проверяют, как и саму плиту, её подключение и.т.п).
Так же есть требования пожарной безопасности, которые относятся к расстоянию от газовой плиты и до поверхностей отделанных горючими материалами.