Если выбирать из двух предложенных Вами материалов, то, конечно же, минеральная вата будет лучше справляться с вопросами по звукоизоляции, а заодно и теплоизоляции.
Пенопласт использовать вообще не советую. Да, он дешевый и вроде как всеми используемый, но он вреден при нагреве, горюч и не обеспечит нормальной звукоизоляции. Монтировать пенопласт то же еще удовольствие.
Чтобы окончательно склонить Ваш выбор в пользу минеральной ваты, постучите по пенопласту с одной стороны и послушайте звук с другой, потом проделайте аналогичные действия с минеральной ватой. Результат будет явно не в пользу пенопласта.
Собственно несколько слов о самой вате. За счет того, что она имеет ворсистую и пористую структуру, она хорошо звукоизолирует и теплоизолирует, срок службы ее практически не ограничен, она не боится влаги, ее очень удобно монтировать, самое главное это то, что она пожаробезопасна и не выделяет вредных веществ как пенопласт.
Для наилучшего эффекта советую использовать вату с толщиной 10 см и ложить ее в два слоя. Можно использовать и вату с толщиной 5 см, тогда ложить ее надо будет в четыре слоя. Не забудьте при монтаже о пароизоляции и гидроизоляции. При таком монтаже будете спать спокойно, летом будет прохладно, а зимой тепло, правда раскошелиться придется, но овчинка выделки стоит.
