Не только можно, но и нужно, то есть грунтовка стен это обязательный процесс связанный с подготовкой стены под поклейку обоев.
Если бы не было бы грунтовки, то её следовало бы нанести и это без вариантов.


Вы или "вклинились" в чей-то не завершённый процесс, или сами находитесь в процессе подготовки стен под обои.
После штукатурки, грунтовка с просушкой, далее шпаклёвка с просушкой и шлифовка, затем опять грунтовка с просушкой и клеим обои.
То есть фракция штукатурки слишком крупная под обои, оштукатуренные стены лучше ещё и зашпаклевать финишными шпаклёвками.
Хотя возможно, шпаклёвку называете штукатуркой (это разные вещи, но часто эти понятия путают, или объединяют).
Стены из пеноблоков
не настолько кривые что бы их штукатурить, хотя может быть всякое, ситуацию надо видеть.
А грунтовать стены можно и обойным клеем, правда не каждым, на упаковке (таре) обойного клея должна быть информация об этом.