В России и странах бывшего Союза чаще всего канализационные люки круглые, но есть и исключения.
Канализационные люки могут быть квадратными, треугольными, прямоугольными и иной формы.
Вот несколько фото, люков иной формы, для примера.
Но в целом (в большинстве случаем) они круглые.
Версий почему круглые, множество.
На мой взгляд самая логичная связана с безопасностью.
Если даже крышку люка поставить на ребро, то она не провалится в канализационный колодец.
А вот прямоугольная, или квадратная, если поставить её на ребро и по диагонали, может провалиться в колодец.
В канализационных колодцах могут находиться люди, или оборудование.
Упавший с высоты чугунный люк, это крайне опасно.
Такие люки (круглой формы) в изготовлении дешевле (себестоимость ниже), они занимают меньшую площадь, материала на изготовление идёт меньше.
Примерная экономия (если сравнивать с квадратным люком) 30%.
Крышки люков изготавливаются из чугуна, вес крышки может достигать 100 кг и даже более.
Одному перенести такой люк практически невозможно, а вот круглый люк можно (установив на ребро) перекатить и даже одному человеку.
То есть пользоваться удобней.
Открывать и закрывать удобней люки круглой формы, причём с любой стороны.
Если это люк на проезжей части, то круглая форма обеспечивает более равномерную нагрузку, к примеру если по люку проедет автомобиль.
А это значит, что люк можно сделать тоньше и меньше диаметр ром и опять речь идёт об экономии.