Если погреб это вертикальная штольня глубиной в пару метров и не очень большой площади, то я видел очень оригинальное решение. Из самой толстой полиэтиленовой плёнки в 500 мкм в два слоя сварили квадратный мешок, опустили его внутрь на дно аккуратно положили листы толстого шифера, предварительно обработав их края так, чтобы они не порезали плёнку и внутри этого мешка уже осуществляли кладку. Погреб в итоге получился абсолютно герметичным и защищённым от влаги. На сколько долговечно? Трудно сказать, хотя плёнка очень толстая и при стабильности температуры и отсутствии воздействия УФ, должно хватить на долго.
