Монтажная пена разная, одно и двухкомпонентная, бытового назначения с трубкой адаптером и профессиональная монтажная пена под "пистолет".
Пена может быть "зимней", "летней", "всесезонной".
Так же есть пена специального назначения, например огнестойкая пена которая выдерживает значительные температуры.
Поливать пену водой не нужно, достаточно лишь увлажнить поверхность я обычно воду наливаю вот такой
пульверизатор (он же, распылитель), это удобно.
Процесс полимеризации монтажной пены напрямую связан с влагой, плюс увлажнение поверхности улучшает адгезию.
Если увлажнить уже нанесенную пену, в шов, её расширение (увеличение в объеме) происходит вовнутрь, а не наружу (пена не вылезает из шва, если проще).
Так же пену увлажняют до её полного застывания, если она наносится в два слоя (например очень глубокий, или широкий шов).
в некоторых случаях поверхность и пена вообще не увлажняются, например, работаете "зимней пеной" при отрицательных температурах.
Вода может замерзнуть, а на поверхность покрытую льдом, пену не наносят, так же как и на поверхность покрытую инеем.
Что касается воды, то я использую обычную воду из под крана.
Есть такое понятие как "комнатная температура воды", это примерно от + 18 градусов и до 25 и в этих пределах.
Если температура воды будет ниже этих значений, ничего страшного не произойдет, пену наносят при температуре до + 5 градусов (не зимнюю), но специально охлаждать воду из под крана, не нужно.
Вода должна быть чистой (из под крана течет питьевая вода и этого достаточно) не ржавой, без крупных примесей, например окалина.
Дистиллированная, бутилированная, кипяченая, отстоявшуюся и.т.д., вода не нужна.
Но если в квартире установлены фильтра тонкой очистки воды, то ничего страшного, можно и фильтрованную воду использовать, но специально её фильтровать, для увлажнения поверхности, или пены, не нужно.
Кипятить тоже ненужно.
Что касается состава воды, то он разный, даже в разных районах одного города вода может быть разной по составу, на это влияют многие факторы, включая состояние труб и магистральных, в том числе.
Но в целом, вода состоит из кислорода и водорода, так же в воде "из под крана" может содержаться хлор (используют для дезинфекции) сульфат алюминия и.т.д.
Такая вода вполне подойдет при работе с монтажной пеной.