В принципе можно, во времена Советского Союза так и делали, других шлангов просто не было. Подключение не сложное, покупаем , в магазине две " мамы" с " ёлочкой", одну, через хомуты, крепим на шланг, другую на газовую плиту. Я бы не советовал использовать кислородный шланг, он не приспособлен для этого. Я , как-то, видел старый кислородный шланг на плите, он весь потрескавшийся ( от времени), на его состояние было больно смотреть. Сейчас купить газовый шланг не проблема, они продаются везде и всюду, газовый шланг отличается от водопроводных, визуальное отличие это жёлтое вкрапление в шланг ( на водопроводных, обычно сине-красное). Газовые шланги продают разной длинны, измерьте длину, с учётом что бы не было сильного провиса, да и натяжение шланга тоже плохо ( выбираем "золотую" середину). Ну и в конце хотелось бы написать о том что газовое хозяйство регулярно проводит проверку газового оборудования (у нас раз в год это точно), если обнаружат кислородный шланг, то заставят поменять на нормальный, лучше это сделать самому и заранее.