Если верить надписи на таре клея "Кнауф Флизелин",
то время застывания до двух суток, имеется в виду Ваш вариант (можно ходить, затирать швы).
Более точно ответить не возможно, на время просушки влияет и толщина слоя (она может быть разной).
И температура и влажность в определённом помещении.
И какая поверхность на что укладывается плитка (я имею в виду материал изготовления).
Из практики могу добавить, работая этим клеем по полам в туалете (под гребешковый шпатель, стяжка готовая), на следующий день сверлил отверстия и устанавливал унитаз, заказчику рекомендовал пользоваться унитазом через сутки, но больше из-за фуги, которая тоже имеет время полного застывания.
В моём случае проходило меньше суток, примерно 15-ь, 18-ь часов и унитаз на месте, клей ещё полностью не встал, но сдвинуть плитку не возможно, она не проседает и выдерживает вес унитаза, без проблем (бачок с водой, проводил испытание на герметичность, регулировал уровень).
Если хотите всё по инструкции, то 2-е суток.