Как заточить нож в блендере?

Затачивать ножи в блендере нужно регулярно, поскольку повышается нагрузка на устройство, с последующей его поломкой. Но, не все так просто, структура ножа в блендере, по утверждению профессионалов - достаточно сложная для заточки самостоятельно, в домашних условиях.

Лучшим решением было бы посещение мастерской, где эту процедуру выполнят качественно и без повреждений. Но, можно попробовать применить насадку на дрель - из фетра (войлока) на которую наносим пастообразный абразив (что нибудь вроде пасты ГОИ) и проводим шлифовку, двигаясь к кромке (режущей). Этот способ подходит больше для профилактики, а если процесс запущен и нож сильно затуплен, то можно поместить в блендер кусковую каменную соль (или другой мягкий минерал) и измельчить ее.

Точил ножи всем своим блендерам сам. Если вы имеете навык заточки ножей ручного инструмента, кухонных ножей и необходимый набор инструментов домашнего мастера, то и вы сможете это сделать.

Ножи в блендере сделаны, как правило из качественной стали имеющей свойства не ржаветь. С наскоку их возьмет далеко не каждый напильник или надфиль. Однако попробовать все таки стоит, я бывало правил нож одного из блендеров напильником для заточки пильных цепей. Чем хорошо напильником, так это то что легче держать правильный угол, заданный производителем, и лучше контролируется сам процесс.

На двух блендерах которые сейчас есть, точу ножи на электроточиле. Точу на руках без каких либо приспособ. Наждак (точило) и круг на нем должны быть хорошо закреплены и не иметь радиального или осевого биения - это очень важное условие правильной заточки. Не включая точило, пробуем на подручнике позиционировать кромку лезвия лопасти ножа, смотря при этом как она прилегает к камню. Камень должен вращаться накатываясь на острие лезвия. НО! - при таком направлении точения, нож должен лежать в руке, рука на подручнике. Ни когда не упирайте нож в подручиник в таком положении (вращение на лезвие) может произойти втыкание ножа в ребро камня со всеми нежелательными последствиями! Без должного опыта, лучше ставьте вращение круга от пласти ножа к его острию (наоборот)

Меняем положение руки, продвигая нож фаской от начала к кончику, не нарушая угол. Это нужно для мышечной "памяти" руки. По крайней мере мне это помогает при правильной заточки фасонных ножей (резцов и т.п.)

После включения точила, прислоняем фаску к камню и проводим от начала (от вала) к концу. Точим только со стороны фаски, прямую сторону не трогаем, если это не предусмотрено производителем.

После грубой заточки на электроточиле, на бруске ножи не довожу - угол сбивается когда двигается рука а не абразив и угол меняется, слизывается. После наждака перехожу к чистовой обработке дремелем с образивной насадкой мелкой фракции. Подводку делаю со стороны фаски дремелем с насадкой, а с ровной стороны очень мелкой наждачкой ("нулевкой") снимаю заусенец.

Точение заканчивается шлифованием фаски на вулканитовом круге (так же на электоточиле)

Ножи в блендере точатся в пол металла, естесвенно их нужно вытащить из устройства.

Я думаю не нужно объяснять, что блендер должен быть отключен от розетки.

Когда вытащите ножи из блендера, посмотрите, возможно их можно снять полностью с пластмассового держателя, чтоб не повредить его при заточке.

Ножи точатся с одной стороны в пол металла.

То есть фаска сниматеся с одной стороны.

Точить ножи блендера лучше всего гравёром или небольшим камнем насадкой на дрель. Так как подлезть чем то большим вроде точила или болгарки врядли получится.

Излишне не усердствуйте в работе смачивайте ножи водой, чтоб не перегреть и не отпустить металл, иначе они потом будут тупится очень быстро.

Вообще ножей блендера с заводской заточкой хватает очень на долго, если конечно ими щебень не дробить.