Бачок шумит потому что вода поступает в бачок под давлением.
Диаметр шланга и диаметр труб разные, вода на входе сталкивается с препятствием в виде ещё более узкого отверстия на входе.
Вот фотография чётко видна трубка одетая на штуцер входа воды в бачок.
Многие пользователи просто выкидывают эту трубку (она резиновая, или силиконовая), но она тут и нужна как раз для этого.
Вода не "падает" с высоты в бачок издавая шум, трубка отводит воду к дну бачка унитаза.
Если по каким либо причинам трубки нет (она может просто слететь и лежать на дне бачка), советую поставить, шум уменьшится сразу и в разы.
Это основная причина, но есть и иные, как правило новые унитазы (только установленные) не издают такой шум, то есть это не конструктивная особенность унитазов.
Перекройте кран и разберите весь подвод воды к унитазу, почистите клапан (промоёте), осмотрите гибкую подводку, возможно всё дело в ржавчине.
Если шум бачка унитаза очень сильно раздражает, купите унитаз (или бачок отдельно) с нижней подводкой,
бачки таких унитазов в разы более бесшумные.