Не понятно, что имеется в виду под термином "пилить дерево".
Можно спилить дерево, стоящее на корню, а можно пилить дерево вдоль, распуская его на доски или делая брус. В разных случаях используют разные виды пил.
Для спиливания можно использовать начиная с простой пилы-двухручки (небольшой дерево можно спилить ножовкой) и до бензопилы. Если же нужно распустить дерево на части, здесь понадобится или продольная ручная пила или специальные станки.
А быстрота будет зависеть от правильной заточки выбранного инструмента и спорости пиления.