Да, после готовки, в духовом шкафу остаётся конденсат. Если его не убрать, то он высыхает в виде капелек загрязнений (жировых отложений). Со временем накапливается и появляется неприятный запах. Поэтому после приготовления пищи нужно проветрить духовку. В современных шкафах есть встроенная вентиляция. Но она так долго работает, чтобы остудить духовку. А не лучше ли просто открывать дверцу и проветривать духовку. А какой остынет, сразу вымыть с антижировыми средствами. А со временем эксплуатации резинки всё равно придётся менять, чтобы сохранять герметичность при готовке. Думаю, что нужно иметь запас к своей модели.
