С какой подводкой унитаз меньше будет шуметь при наборе воды в бачок, с нижней или боковой, почему?

Тут важно учитывать какое у Вас давление в системе, то есть насколько сильный напор, а так же какой именно кран установлен на подачу воды в бачок унитаза.

Если установлен вентиль, то он относится к запорно-регулирующей арматуре.

Вентиль можно полузакрыть убавив и напор и шум в том числе, при наборе воды в бачок.

Если шаровый кран, то он напор не регулирует, так как относится к запорной арматуру и работает в 2 положениях (открыт-закрыт).

Далее, при боковой подводки, вода ударяется о стенки бачка унитаза, да и падает она с бОльшей высоты в отличии от нижней подводки.

Отсюда и шум.

Но если всё сделать правильно и на запорную арматуру установить силиконовую трубку (она идёт в комплекте с унитазом) то шуметь не будет унитаз с и с боковой подводкой.

Я покупал вот такую

Если такую трубку не устанавливать (а многие пользователи просто не обращают на неё внимание) то менее шумным будет унитаз с нижней подводкой.

Унитазы с нижней подводкой практически бесшумные.

Вода подаётся снизу, если проще струя воды оказывается в толще уже набранной воды, отсюда и минимальный уровень шума.

То есть вода не ударяется о стенки бачка и она не падает с определённой высоты.

У нижней подводки есть и ряд минусов, соединение должно быть на 100% герметичным и плюс могут возникнуть определённые трудности (технические) и неудобства при установки арматуры и подключении бачка к водопроводу.